拉面和面的正确配方杂粮

亲子教育 2020-03-27 14:57

拉肠粉的家常做法

文章导读

食物的种类有很多,不同的食物有着自己的特色,因此对食物选择前,需要对它进行很好的认识,这样吃的时候,对身体才不会有任何的损害,拉肠粉是很多人喜爱选择,这类食物营养价值很高,它含有丰富的蛋白质,常吃对身体没有任何损害,拉肠粉的做法如何呢?它的制作过程并不是很复杂。

拉肠粉的做法一:

材料:稞条500克,猪肉500克,萝卜干100克,鲜虾250克,鸡蛋2个,葱50克。

做法:

1.萝卜干剁成末用油炒香盛出待用

2.猪肉剁成肉末,虾去壳切小粒,葱切粒

3.肉末,虾,葱加上鸡蛋拌匀做成馅料

4.稞条铺平,均匀抹上馅料,上锅蒸10分钟

5.装盘,淋上酱油,撒上炒好的萝卜干

做法二:

材料:白凉粉30克,清水250克,椰浆(即喝的椰汁也行)少许,果肉少许,砂糖4匙。

做法:

1.木瓜肉捣烂成汁(最好过滤)。

2.25克白凉粉+125克(半碗)水开成凉粉液。

3.把凉粉液和木瓜汁搅拌均匀倒进锅里煮沸。

4.把煮好的木瓜汁倒进长方形盒子常温下凝固。

5.椰汁肠粉皮的做法和木瓜汁一样:把凉粉液倒进椰汁里面,加糖,放锅里煮沸,倒进一个长方形浅容器里面(如饼干罐的盖子),常温下放凉凝固。(皮的厚度约2毫米)。

6.把椰汁皮有技巧的卸载砧板上,把盒子里面已凝固的木瓜汁肉切条,放在皮上卷。

以上两种都是拉肠粉的做法,这些制作方法都是比简单,而且制作过程中,也不需要掌握过多的技巧,不过对拉肠粉制作的时候,也是要注意要适量进行,不宜制作的太多,拉肠粉保存时间一般在一天左右,所以制作太多,是很容易坏掉的。

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